作为一名皮肤病专家，当患者询问牛皮癣是否可以通过食疗方式缓解症状时，我们需要了解牛皮癣的病因和食物对该疾病的影响，再根据医学研究的证据给出专业的建议。
首先，牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，由于免疫系统的异常反应导致皮肤细胞过度生长和角质化。临床表现为红斑、鳞屑、剥脱和瘙痒等。目前的治疗方法包括外用药、内服药和光疗等。并没有直接针对牛皮癣的特效药物，临床上依据个体情况采用不同的治疗方案。
其次，食物作为日常生活中的重要元素，对人体健康具有重要影响。对于牛皮癣患者来说，食疗可以作为辅助治疗手段，缓解症状，改善生活质量。一些研究表明，炎症反应与牛皮癣发病密切相关，因此一些富含抗氧化物质和抗炎成分的食物对牛皮癣有辅助治疗的效果，如番茄、胡萝卜、芹菜、海藻、山药等。
再次，紫苏是一种富含维生素C、β-胡萝卜素、多酚和游离基清除剂等营养物质的植物，在日常饮食中常被人们采用以改善身体健康。但是，关于紫苏与牛皮癣之间的关系，目前还没有明确的医学证据或研究。
综上所述，牛皮癣患者可以食用少量的紫苏作为辅助治疗手段，但应注意不要过量食用，以免引起过敏反应或影响身体健康。同时，在进行食疗的过程中，需要遵循合理膳食的原则，保持均衡的营养摄入，尽量避免食用刺激性或易过敏的食品，如海鲜、牛奶和鸡蛋等。最后，建议牛皮癣患者在食疗的时候，应该在专业医师的指导下进行，避免误食或对健康造成不利影响。
